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酸菜蹄髈的做法女孩晕倒进油锅毁容视频梅菜扣肉简易做法「酸菜蹄髈怎么做好吃」

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  • 2024-11-01 22:32:56
  • 29
摘要: 各位网友好,小编关注的话题,就是关于女孩晕倒进油锅毁容的问题,为大家整理了2个问题女孩晕倒进油锅毁容的解答内容来自网络整理。酸菜...

各位网友好,小编关注的话题,就是关于女孩晕倒进油锅毁容的问题,为大家整理了2个问题女孩晕倒进油锅毁容的解答内容来自网络整理。

酸菜蹄髈的做法

1· 蹄髈冷水入锅煮开,去除血水等杂质。

2· 然后用自来水冲洗干净,晾干(此步骤不能偷懒,没有完全晾干容易导致上色不均匀)

3· 一勺半酱油加上一勺糖,搅拌到糖基本融化。(喜欢颜色深点的可以再加些老抽)

4· 将调制好的酱油刷在蹄髈上,刷均匀之后晾干。

5· 等到蹄髈表面的酱油干透下油锅油炸。(若是没等到干透,下油锅会溅油的。。。容易发生毁容事件。。所以晾干的步骤千万不要偷懒。。

6· 炸好之后上锅蒸4个小时。现在科技进步了,可以用电子高压锅来做。我用电子高压锅大约压了40分钟。

7· 酸菜洗干净过水,切成合适的形状铺在砂锅里。放入姜、蒜、大料、花椒、糖、白胡椒。

8· 放入蹄髈,加入冷水开始煮。用冷水的原因是让猪皮进行桑拿,让皮子更有口感。

9· 煮到筷子可以轻易插入肉里,骨头可以轻轻拔出的时候就好了。你可以用筷子夹散蹄髈,撒上一些葱花,尝尝味道若是味道不够可以加点盐巴就可以端上桌了。

10· 喜欢重口味的蹄髈可以沾干油碟。汤可以泡饭,下饭的很!

1、烧好的蹄髈洗净冷水下锅,放几片姜和一勺料酒去腥,水开煮半个小时,捞出来洗干净2、用牙签或者叉子戳洞,老抽和甜面酱混合后均匀的抹在蹄髈上,内外都抹。

3、锅内放油,不用放太多,四成热的时候就把蹄髈放进去炸,炸到皮子金黄,全部都炸到4、炸好的蹄髈放冷水锅里,泡五分钟,开火煮二十分钟,这个过程肉皮会变成虎皮。

5、放钵子里上蒸锅蒸,这样蒸出来的汤就流在钵子里了。蒸锅不一样密封性不一样,所以蒸了一个小时拿筷子戳下看看软了没有。

我蒸了三个小时。

6、蒸好的蹄髈用到切成小块,也可以不切,整个放锅里,吃的时候筷子一戳就夹下来一块。

个人觉得切了要好夹点7、准备好酸菜8、这个过程忘记拍照了,锅内放油,七成热的时候放姜片,蒜片,酸菜翻炒,酸菜炒出香味,把蒸蹄髈流的汁水倒进来,放盐,胡椒,豆芽,蹄髈,西红柿,蒜苗。

9、大火烧开,转小火煮二十分钟10、把准备好的火锅材料全部准备好,上桌一边涮一边吃吧!开动咯!!!!

梅菜扣肉简易做法

>质料/p>

带皮五花肉500 克、梅干菜 100 克、甜酒水( 醪糟水) 一小碗、酱油 1 汤匙(15ml)、料酒 1 茶匙(10ml )、盐适量、料酒 1 茶匙(5ml)、葱一根。

做法

1 、锅中放入适量的水,放入料酒、葱结烧开,将四方周正的五花肉放入水中,煮 20 分钟左右,肉八成熟时捞起沥干水分。

2 、将少许甜酒抹在冷却后的肉皮上,用手指抹匀,让肉皮均匀地沾到,等甜酒被肉皮吸收后,再抹一层 酱油加深颜色。晾干待用。

3 、炒锅或者平底锅内放入少量的油,将肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起。 然后将 肉块 放入煮肉汤中浸泡 。

4 、待肉凉后肉皮朝上切薄片至 2/3 处。将剩余的酱油、甜酒混合成料汁。 将切好的肉片一片片地在料汁中浸一下,肉皮朝下整齐地码在一个大碗内。

5 、将泡洗好的梅干菜铺在肉片上面,压实, 放入蒸锅内大火蒸一个半小时即可。

1. 准备食材。五花肉一方块(选用肉质较厚的)、梅菜一小碗、葱、姜

2. 将五花肉清洗干净,梅干菜切碎,葱切成大块,姜一半切成大块、一半切成末。

3. 汤锅中加入清水,放入五花肉。煮开后,撇去浮沫。然后往锅内加入少许料酒,把大块的姜、葱放进去。小火慢煮三十分钟左右。

4. 将煮熟的肉捞出。趁热给肉的各个面都涂满酱油。然后静置几分钟。

5. 锅中加入油。油温六成热时,将五花肉皮朝下放入锅内。炸好后捞出,用吸油纸吸干表面油分。

6. 锅中留少许底油,放入姜末,煸出香味后,放入梅菜碎。小火煸炒,加入少许酱油即可。

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